Ofrecemos una cocina para complacer a una clientela regional e internacional y utilizamos toda nuestra experiencia para seleccionar y sublimar los mejores productos de las regiones de Aveyron y Tarn. Las comidas se sirven en el comedor medieval con su impresionante chimenea, en nuestra brasserie o en una de nuestras dos hermosas terrazas al aire libre. También nos encanta deleitarle organizando eventos como bodas, cumpleaños u ocasiones de grupo.

La jefe...

Soy Anne-Lyse Chanut, chef del hotel-restaurante Les Magnolias donde estaré encantada de recibirles y compartir con ustedes mi amor por la cocina y los buenos productos. Tengo 30 años y llevo 14 en la cocina. Tengo un CAP (certificado de formación profesional) de cocina con un título de restauración, así como un Brevet Professionnel de cuisine (diploma profesional de cocina). He trabajado en un restaurante semigastronómico (restaurante La Balance, comida y vino, en Arbois), antes de convertirse en Chef durante 2 años en el restaurante Kilis de Champagny en Vanoise y durante 3 años en el Auberge des Fontanettes de Pralognan la Vanoise.

Me apasiona la cocina y los productos de temporada, locales siempre que sea posible, tengo afán de perfección y trabajo en un ambiente tranquilo.

Para esta nueva temporada del hotel-restaurante Les Magnolias, espero hacerles pasar unos momentos gastronómicos, ricos en sabores, olores, texturas y colores. Gracias a una cocina francesa que combina la generosidad con el redescubrimiento de platos de calidad, siempre caseros. Todo ello servido por un equipo atento, con sentido de la acogida, de la convivencia y del humor.

Hasta pronto.